複製凱特

石二鍋是王品旗下推出的新平價品牌,台灣人愛吃火鍋已是不爭
的事實,在火鍋店充斥的市場,石二鍋推出石頭火鍋為號召,除了吸引
新世代的年輕人外,還可以和自家已有的火鍋品牌做區隔,不過我覺得
應該是"聚"的時代已式微了,因此來點"新鮮的",滿足台灣人善變的心

不過品嚐完後,我真是為王品捏了把冷汗,由於我吃的是
才開幕幾個月的台北興隆店,因此本文只針對該店來評論

 

10度~不吃火鍋暖一下怎麼行呢！

我真的很不喜歡不能訂位的餐廳,但偏偏吃不到
的越要吃,由於興隆店開在幾乎沒餐廳的路段,因此
幾次連在非熱門用餐時段去都要等1小時以上,前陣子
下午4:00去碰運氣,排了約莫25分鐘,終於排到了












在門口等待時我就倍感奇怪,因為明明就有人吃飽離開
為何遲遲沒讓等待的人客入坐,輪到我們進去時看到有幾桌
空桌和未清的桌,觀察後發現是服務生嚴重人手不足,造成顧客
久候,雖然服務生都很賣力,但因人手不足讓服務生們分身乏術
可想而知用餐期間也因服務生不夠造成點餐、上餐、加湯等
都有點拖,當然也沒感受到每次去王品旗下集團餐廳用餐時
那種親切的招呼,這回可是完全顛覆我對王品的服務印象



飲料一律附上冷冰冰的冬瓜檸檬,因為是冰沙所以無法
去冰,我覺得雖然是附贈的飲品,好歹也可以有一款熱飲吧
從這裡我覺得向來對顧客設想的王品也變得不貼心了



通通NT198,又附一杯冬瓜檸檬,看起來的確超值
但是~文山區雖然美食不多,但有1~2家平價火鍋真不錯
因此難免會把石二鍋和那些名不見經傳的涮涮鍋比較



會先送上一份調好的和風沾醬,其餘的自行加入



只是把蒜、洋蔥等配料放在石頭鍋內用麻油簡單爆香後
送上,和傳統的石頭火鍋大不同,石二鍋的石頭火鍋只能算是
用石頭鍋吃火鍋,完全無法彰顯石頭火鍋該有的特色,純屬噱頭
若是首次吃石頭火鍋的人,應該會誤以為石頭火鍋不怎樣吧！

不喜歡爆香過的,另外也有清湯鍋可選擇






湯頭清爽,味道不錯



菜盤豐富賣像好,可惜食材比有些平價涮涮鍋低落
其中豬血糕和芋頭真可以考慮換供應商,我們的芋頭久
煮不爛,豬血糕頗硬味道不佳,食蔬部分就很新鮮囉






服務生建議要蔬菜要先下鍋



雪花牛肉(雪花牛肉鍋)









肉下鍋後湯就濁了,因此蔬菜宜先下先吃
先吃菜再吃肉也有益健康喔！



牛豬雙拼鍋






我最喜歡拿著筷子滾水涮肉時的感覺,而拿著相機拍滾水
燙肉則是我最不喜歡的時刻,攏係因為會有濃煙竄出～霧霧霧



牛肉比豬肉略勝一籌,依消費來說,豬與牛品質都OK



因為看到這個,所以忍不住加碼單點了SPA蛤蜊NT50



小無所謂,份量也算有誠意









好幾粒都有含沙,有數粒雖然還沒不新鮮
但是離新鮮絕對很遠,相對於廣宣訴求,真諷刺



由於過小,我煮很久才把蛤蜊SPA成飽滿樣,此時終於明白
所謂的SPA蛤蜊原來是要我自己幫蛤蜊做SPA才能滿足視覺



副食有冬粉、烏龍麵、白飯三種選擇



吧檯的座位比一般的涮涮鍋店還小,雖然這餐可以
吃得很粗飽,不過在訂位方式不改變下,我應該不會
再光顧,因為整體感覺輸給文山區的平價涮涮鍋

(P.S由於空間小、人又多,因此衣服會有超超超重的火鍋味)



發票和找回的零錢會裝在小信封裡,感覺不錯

消費:NT446/2人

石二鍋(興隆店)
地址:台北市興隆路四段149號(近木柵公園)
電話:02-2234-2838
時間:11:30 ~ 23:00
網址:http://12sabu.com/

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