複製凱特

會千里迢迢從北到南跑去參加艾可柏菲 Cercle Buffet & Restaurant
的主要原因是被開幕前的3D環境模擬圖殺到,對於幾乎吃遍北部高檔或
知名Buffet餐廳的我來說,吃包肥的餐點再怎麼精緻對我而言已經沒有太大
的吸引力,現在吃Buffet,我最先考量的是餐廳裝潢、用餐氛圍、整體服務
態度、整體CP值是否大於或等於1,若以上對了我的調性,就會去消費

艾可柏菲 Cercle Buffet & Restaurant在12/17開幕前
先舉辦了一場開幕記者會暨晚宴,除了受邀部落客和媒體外
還邀請了許多麗尊的V.I.P和麗尊董事長的好友貴婦團

爭奇鬥艷的貴婦團以帽子為主題的奢華裝扮驚豔全場
我超想偷拍,但做這事情真的超級失禮,當場超恨平平都是
凱特為何我不是英國凱特王妃,這樣就可以混進去囉




裝潢和營造出的氛圍沒讓我失望,臨場實際感受比之前看
3D圖還具震撼力。取餐區的主軸採通透的放射狀延伸 ,不但
在視覺上更具廣度,弧線與環形動線更是呼應了「 Cercle 」

至於餐廳設計與經營理念,看官們可以先● 去瞧瞧,本篇不再贅述



取餐區可分為生菜開胃菜區、麵包湯品區、日式生鮮冷菜區
烤物炸物現做區、主菜熱食區、飲品區、水果甜點區



用餐區的擺設有法式古典風



我最愛的座位區,可惜座位是安排好的,無法坐這桌



椅墊與桌上的飲料讓黑白灰的冷調空間多了些色彩



這區屬獨立空間,很適包場或舉辦年度家族聚餐

艾可柏菲的用餐和取餐區的動線都規劃的不錯,雖然是
客席數多的Buffet 餐廳,用餐時感覺卻不會過於吵雜。此外
依料理屬性分為多區的取餐區與桌邊服務制,就算全店
客滿時,依然可以很輕鬆自在不必人擠人地悠閒取餐



開幕記者會主要是邀請貴賓和媒體參加,我進會場時已經
沒有座位,但是看到其它部落客幾乎都在座,還是和艾可柏菲的
公關確認部落客是否要在文章內分享記者會的內容,還好不用,不然
我實在不想拿著小相機站在後面拍照,除了拍照不易外,也不想站
太久,因為早上在台南參觀古蹟和一路吃喝玩樂已經走到腿痠了



前菜開胃菜區



開胃菜(前菜)區有蜜桃燻鴨肉、泰式酸辣生蝦、青木瓜海鮮沙律
鹹水鴨、煙燻鮭魚等等,我幾乎沒吃,因為肚子沒空間了,通常在吃包肥時
我總是先從最想吃的開始下手,通常這種吃法,都會被身邊對吃講究的
親朋好友們碎碎念,因為他們會認為享受美食時,吃的順序也很重要



生菜比較少






豌豆花枝沙拉






精緻感的呈現

小碟的開胃菜最能滿足像我這種什麼都想吃一口的貪心鬼



四季豆熱狗賣像特別又好吃






麵包的種類有麵包棒、法國長棍麵包、德國雜糧麵包
義大利香料麵包、香料餅,對於晚餐來說,提供的種類很多

湯品有巧海鮮湯、義式蔬菜牛肉湯、當歸羊肉湯



日式生鮮冷菜區

這區提供的壽司、手捲、醋漬小菜、生魚片等,都是由師傅現切現做



冰櫃中的生魚片由左而右為鮭魚、鮪魚、旗魚、尼信、沙腸魚









我看到一位小朋友一手就抓了整隻的紅蟳,臉上的表情既興奮
又開心,不過對於我這種吃像優雅的人來說,整隻我反而不會取用
(大頭~你何時吃像優雅過)






壽司區的陳列氣勢激起了大家想吃的衝動,由前到後為霜降鮪魚
握壽司、蝦握壽司、鱈魚肝醬軍艦佐水果醋壽司、花枝生魚片握壽司



豆皮壽司、紫米壽司、什錦壽司



小份冷菜有香魚甘露煮、明太子玉子燒、梅漬苦瓜、紫米鐵火丼
醋拌河豚皮,每樣看起來都很可口真是難以抉擇該對那些下手












烤物炸物現做區



現切牛肉躲在裡面



一整排的(炸)物讓眾人狂流口水



牛蒡也炸得很有美感



pizza



pizza餅皮過厚卻無獨到處,餡料和起司也不契合,有改善的空間



現做的義大利麵有4種選擇,只要將桌上如籌碼般的圓牌投入
欲選擇的筒中即可,烹調完成後服務生會直接送至所屬的座位
如前述,只要看到餐點前有塑膠筒的,都是以此模式上餐












藥膳排骨湯

排骨燉得軟爛,湯頭清爽,中藥味不會過重,適合冷天滋補






鐵板料理有杏鮑菇、鱈魚、干貝、雞腿四種選擇



雖然擺盤都一樣,但是這種感覺提升了吃到飽的精緻度
我們只點了杏鮑菇和鱈魚,剛開始吃原味時,覺得普通,但是
沾了旁邊的桔醬後開始有變化了,因為辣桔醬提升了美味度

接下來插段有感而發