複製凱特

KATE很喜歡吃港式飲茶,尤其鍾愛推車式的港飲
每當滿滿一車的點心推到我面前時,我的腎上腺素就會
急速上升。最近得知台中老字號的大大茶樓,4/2在台北
MOMO百貨隆重豋場後,就迫不及待地想去品嚐看看

說來真巧,才想著去吃大大茶樓,小宇夫婦因為試吃
那天碰巧有事,就把試吃名額讓給我,意外地讓我比
預期中還快的品嚐了大大的美味,好感謝小宇呢



海鮮和煲湯都是粵式料理的強項,到港式餐廳
別忘了注意一下當日例湯和店家推出的特別菜色

擁有30餘年歷史的大大茶樓發跡於台中,幾年前曾
在內湖德安百貨營業過,後來隨著德安歇業而結束營業
現在的大大茶樓屬於精彩饗宴餐飲集團旗下的品牌



保留早茶是大大茶樓的一大賣點,對於有時間
喝早茶的消費者來說又多了一個好選擇

4/3~4/30開幕期間,單消費滿NT1000贈NT100抵用券
全時段中/小點一律特價NT40(另加10%,茶資NT30/1人)



讓人垂涎欲滴的臘味三寶



餐廳的裝潢舒適又漂亮,完全沒有一般港飲的那種擁擠
與吵雜感,和家人或好友來這喝茶談天,再適合不過






我們坐的這區可舉辦小型餐會或是喜宴、壽宴等
挑高+精美的燈飾+瓷器,讓整個空間更顯氣派






我們試吃的菜色是由集團總監幫我們點的
翻完MENU後,只要我敢吃的,每道都想來一份
因為每道菜色賣像都好吸引我喔~~~






辣椒醬很台式,和其他餐廳提供的不太一樣

享用港式飲茶,我覺得還是搭普洱茶或菊普茶才對味,不過台灣
不少人害怕普洱茶獨特的味道,因此近年我發現有些店家的普洱茶
有做過調整,那股味沒那麼重,大大的普洱茶也是調整過的,我想不敢
喝普洱的也可以試試,不過我個人偏愛正港獨特味出眾的普洱茶



真想都來一份,飲茶我最愛吃的就是點心、燒臘和煲仔

小點NT60、中點NT80、大點NT100、
特點NT120,屬於平易近人的價位



蟹黃燒賣(中點)

剛好前天吃了永康街高記的燒賣,我覺得大大的比較好吃



鼓汁排骨(中點)



蛤蠣燒賣(中點)

蛤蠣包著燒賣滿特別,肉餡中有芹菜,挺爽口



我不敢吃的蠔油蒸鳳爪(小點)是大大的招牌



現煎的蘿蔔糕就是好吃



腊味蘿蔔糕(小點)

蘿蔔糕走台港混血路線,口感較台式蘿蔔糕鬆軟
但是腊味的香氣和用量,比港式少了點



這位笑容滿面的先生是大大的店長



蝦仁腸粉(特點) 

總監一直很介意下方那份賣像不佳,但是我反而
覺得下方那份看起來比較可口。我研究了一下發現
草蝦的用量很多,所以腸粉被撐破了,用蝦大氣的腸粉
真的不多見。由於蝦仁加了添加物,口感脆脆的我不
喜歡,不過我知道有些人反而愛這種脆口的蝦仁
 

2人份的福建炒飯NT440,這份超大



福建炒飯就是蛋炒飯淋上炒好芶芡的配料
簡單說就是炒飯和燴飯的合體



金瓜海鮮煲NT760(大份)~我期待的煲料理出現了

這道海鮮用量大器,特別地方在於南瓜醬汁中還
加入水果汁調味,金瓜海鮮煲繽紛的顏色、清爽溫
潤的口感,我想會廣受女性消費者和長輩的青睞






來自西螺的高麗菜是"獅被秀",店家使用的蔬菜
多半來自西螺,因此店家特別讓我們品嚐品嚐

總監說大大的蔬菜雖然不是有機的,但是絕對
都是採買農藥符合安全標準值的蔬菜



法式脆皮鴨(2吃,半隻NT660)









這可是招牌大菜,BUT眾人皆知我不吃鴨,真是可惜
坦白說看到烤鴨搭配奇異果和蘋果絲,讓我有想吃ㄧ口
的念頭,不過剩下的沒人能幫我解決,還是不浪費為宜



外皮酥而不油的韭黃炸春捲(小點)






蠔汁叉燒包(小點)



叉燒包和叉燒酥是我的最愛,大大的叉燒肉不會
油膩也沒有腥味,我覺得好好吃,好合我的口味,當時
好希望能夠來份叉燒酥,可惜叉燒酥始終沒出現



蔥油菜心(中)NT240,很台式的料理方法



蠔油芥蘭(中)NT220

港人飲茶愛吃蠔油芥蘭,不過應該很難看到上面
會出現香菇,我在香港飲茶多次,都沒見過,說真的
我還是覺得台灣港式餐廳的芥蘭我比較愛吃



今晚吃到的芥蘭味道不錯,可惜較粗的葉梗稍微老了點



烤鴨的另一吃是芥菜鴨湯,我不吃鴨卻滿喜歡
喝鴨架子燉煮的湯,主廚說除了鴨以外,基本高湯
還要加入豬、雞骨、高麗菜等連續熬煮8小時以上



我最愛喝這種清爽又鮮味十足的湯,一口氣喝了3碗









飯後甜品是一定要的,我選了芋香西米露(小點)
以上甜品中就芒果奶酪屬於(大點),其他都是(小點)



粵式餐廳當然也少不了魚翅和鮑魚

以下是我拍到卻沒吃到的點心,我覺得點心賣像佳
想必口味也會很不錯,下次我來大大,要專攻點心


















每回飲茶也習慣來份燒臘粽合拼盤,我總覺得
這也是飲茶魂之ㄧ,今天沒出現也滿可惜



我超愛廣東粥,飲茶一定要點一碗廣東粥
大大有提供滿多粥品,粥也是我下次的目標

大大茶樓的港式料理有針對台灣人的口味調整過
此回來台北開分店,特別又針對北部口味再調整,試吃
完後,我覺得料理不會油膩,鹹度和味精也沒下很重
綜觀環境、服務、價格整體來說,這家可以試試