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目前分類:中式料理 (161)

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俏江南桌菜

半年前凱特初訪俏江南當下就決定要邀家人
一起再去品味,隔週與家人同遊汐止夢湖時學川人
擺下「龍門陣」後,立馬在
俏江南訂桌,結果這回吃到
的菜色比初訪時還更有特色,也如願品嚐到獨特的石烹
豆花。炎炎夏日先放張冰涼的雙峰照讓大家消消暑
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麟

 就在「為什麼台灣菜不能與世界各國的菜媲美?」的疑問下
走遍世界各地的陳兆麟師傅召集許多台灣廚藝超群的廚師共同研發
新菜色,於2007~2008間參加國際比賽獲得金牌獎的美譽,讓台灣料理
有了新貌與出路。而眾人付出心血研發的菜色當然要不藏私地讓眾人
品味,因此繼宜蘭渡小月餐廳後,再創新品牌「麟L i n kの手創料理」
取名為「麟」,代表著「傳承、連結、內忍、人情」四種意涵
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磚窯古早味

凱特從小就喜歡大同寶寶,也曾經擁有過很多個,可惜我媽
把很多我兒時蒐藏的寶貝在我長大或結婚後偷偷丟棄,原因
在於我的寶貝們往往是大家眼中的廉價品或是垃圾,大同寶寶
也是其一,因此當我在磚窯古早味懷舊餐廳看到排列著上百個
大同寶寶娃牆時,不免心想裡面是否有一個是我曾經擁有的
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泰安觀止晚餐

泰安觀止包含在一泊二食內的晚餐我覺得比想像的好
也來得精緻,我常說在旅遊中不期望吃到美食,只要不難吃
氣氛對遠比好吃重要,如果遇到滿意的餐點,那就是賺到
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台中擔仔麵

這碗担仔麵讓我們感受到店家濃厚的人情味,因此
也感覺格外地的好吃。話說吃完豐盛的桌菜後,我們
隨意聊到竟然沒吃到台中担仔麵的担仔麵,沒想到餐廳
主管剛好聽到我們的談話,知道我們從台北來,馬上要招待
我們一人一碗,不過大家都吃得過飽,因此就請服務生送
了幾碗讓大家分食,滿足眾人沒吃到總是最想吃的渴望
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俏江南

愛吃川菜的我在俏江南登台時就被我列為必光顧
的餐廳,不過透過媒體與網友的評價讓我對俏江南怯步
因為感覺這是一家消費高口味又普普的餐廳,於是就這樣
一拖再拖,終於在今年年末與友人相約,一同前往俏江南
看看是否如傳說中般的高貴,是否可以幸運地遇到大s
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中僑

台中中僑花園飯店和典華都屬於林園婚旅集團,不過台北典華
的水準近年來不但超越不了以往的自己,甚至和中僑花園飯店的
水準有著天壤之別,台北典華旗艦店,繼上次果汁事件後,我又參加
過一次,即使有認識的高層關照,感覺也不理想,問題點仍是出在
服務生的人數和效率,不過台中中僑花園飯店我就非常推薦
其實我滿難想像為何同集團下的兩家飯店差異會如此多?
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高記

凱特每隔一陣子就會去光顧高記,炒糕也是我很喜歡
點的料理。高記的炒糕採用寧波水磨年糕,在師傅精準
火侯掌控下,年糕的軟彈度恰到好處,搭配滑嫩的魚片
與青翠的雪菜,簡直就是視覺與味覺的雙重享受
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晶華喜宴

參加過超多婚禮,Kate還是偏愛五星級以上飯店舉辦的喜宴,其中
老字號的台北晶華酒店參加過好幾次都沒讓我失望,尤其是宴會廳
不但氣氛好、服務好、料理也有一定的水準。這回最讓我驚喜的是
陳冲院長竟然以姨丈老友的身分出席,不但是證婚人,還如同一般人
一樣毫無架子和大家話家常與合照,一直待到宴席快結束才離開
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Photobucket

我和家人都很喜歡秦味館,每次去我們點的菜色差異都不大
因為愛上一道料理後,每次上門都會想回味。由於妹妹待在國外
很多年,因此滿多我們喜歡的餐廳她都沒吃過,這次為了滿足
她的口腹之慾,於是和爸媽相約平日的中午與妹妹聚餐

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鳥窩窩

台灣餐廳實在太多,即使鳥窩窩私房菜是家我滿喜歡的
餐廳且在我的勢力飯圍,但開幕至今這回我也才第3次光顧
不過這次終於讓我吃到了鳥窩窩視覺系名菜薄片晾衣
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1010湘

1010湘為慶祝所屬的泰統集團即將在8月底上櫃,不但推出了
抽獎活動,同時也推出了4道新料理,KATE從媒體得知這消息後
由於很喜歡1010湘的料理,於是火速奔去誠品信義店大快朵頤
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碼頭咖啡館

日月潭這一帶也是邵族分佈區,來到此地享受一頓邵族料理
與喝幾口原住民的小米酒是一定要的,這回在入住的日月潭碼頭
休閒大飯店附設的咖啡館內品嚐到的邵族風味餐,真是讓大家驚呼
因為我們完全不知道是用這種方式上餐 。由於我們一行10餘人
同時上菜時的陣仗非常大,連鄰桌都忍不住跑來圍觀與拍照
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寬心園
 
近年大吹養生風,早期的素食店也轉變成蔬食餐廳,幾家
走法式路線的精緻蔬食餐廳更是火紅,不過價格也相對高檔
而以鍋物呈現主題的寬心園創意蔬食是家我覺得比較符合
台灣人口味、同時價位上也比較親民的創意蔬食餐廳
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周胖子餃館

周胖子餃子館目前也是我和大頭解決晚餐的餐廳
輪番名單之一,在沒有很多平價又好吃的餐廳可選擇
的這一帶,更加突顯了周胖子餃子館的美味程度
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史大華

史大華精緻麵食就是原來的嗎哪精緻麵食,這家是我
很喜歡的麵食店,除了麵食不錯外,用餐環境也比較整潔
雖然價格高於一般麵食館,但相對選用的食材也比較優質
這回首次嚐試了麻醬麵+牛肉湯的組合,覺得兩者很速配
沒嚐試過的人,有機會可以在史大華嚐試這樣的組合
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竹里館

竹里館很有內涵是一家我滿喜歡的餐廳,除了可以呼朋引伴來此
聚餐,也可以很愛自己獨自前往享用豐盛的個人套餐。每逢要招待
國外友人或是宴請喜歡品茗和品味茶餐的親友時,竹里館總是在
我的口袋名單內,直到現在每一次的來訪,都不曾讓我失望過
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羊角村早餐

早晨的羊角村給了我們一個大驚喜,這個驚喜讓我覺得
我們真的在清境享受清靜與美景。雖然羊角村民宿的裝潢
與設備敵不過較高價位的民宿,但是絕佳的地理位置是其它
民宿比不上的。清境現在已經過度開發,外面多到可怕的民宿
已經徹底破壞清境的幽美,好險還有羊角村這個境外桃源
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滇味廚房

滇味廚房是捷運市府站附近永吉路
美食巷的人氣餐廳,這一年多來我和大頭
晚餐幾乎都在這一帶解決,通常在新光三越
信義商圈不想花大錢吃飯就會往永吉路跑
 
請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝

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海霸王

在什麼都漲的時候,伴我長大的海霸王還能在近期推出不錯吃
又平價的桌菜簡直是佛心來著,這回新推出的「霸占美味」,系列
不但保留了招牌菜,更搭配了許多令人懷念的台式海鮮料理,我相信
在台北4~6年級生沒吃過海霸王的應該很少,我也相信不少人跟我
一樣在台北新開餐廳層出不窮的誘惑下.遺忘了海霸王。品嚐新
菜色後,我覺得不只霸占美味,也霸占了平價桌菜的王位
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